Esta dieta te permitirá mantenerte dentro de las 2.000/2.500 calorías diarias y recibir un adecuado aporte de todos los nutrientes esenciales. Las cantidades están expresadas para una ingesta diaria.

Lácteos: 3 tazas grandes de leche (una taza puede reemplazarse por dos yogures o por dos fetas gruesas de queso).

Carne: 250 gramos (un bife grande o su equivalente). Puede reemplazarse por dos filetes grandes de merluza o por un cuarto de pollo.

Huevo: Una unidad (excepto que el colesterol sea elevado). Seguir leyendo

Todo es relativo. Depende de la talla, el peso previo y la actividad. Puede decirse que las mujeres de estatura promedio (en nuestra región 1,65 metros, con extremos frecuentes en 1,60 metros y 1,70 metros) deberían aumentar, aproximadamente, un 20 por ciento con respecto a su peso anterior, siempre y cuando éste fuera inferior a los 65 kilogramos.

Para quienes superan esa medida, el máximo ideal es de entre un 10 y un 15 por ciento. Las embarazadas que inician la gestación pesando más de 80 kilogramos, en rigor no deberían aumentar de peso, algo muy difícil de que ocurra.

Existen, al igual que en el caso de la diabetes, hipertensiones previas al embarazo y otras “inducidas” por él (toxemia hipertensiva o preeclampsia). En cualquiera de los casos, el tratamiento dietético es sólo un complemento de las medidas terapéuticas generales, que suelen consistir en reposo y la administración de drogas antihipertensivas permitidas durante la gestación.

Así como se contraindican los diuréticos por los desequilibrios que su uso determina en el feto, tampoco la sal debe excluirse totalmente de la dieta, ya que ninguna de estas medidas puede evitar el agravamiento de una hipertensión mal controlada. Se indican todos los alimentos naturales, a los que no deberá agregarse sal común de mesa, priorizándose el uso de aquellas con bajo contenido de sodio en su reemplazo. Seguir leyendo

Existe una forma clínica particular de la diabetes, la denominada “gestacional”, que es aquella que se manifiesta por primera vez durante el embarazo. Se trata de mujeres, insospechadas de padecer la enfermedad, que por lo general dan a luz a bebés de gran peso y que presentan una incidencia mayor de mortalidad fetal perinatal (hacia el final del embarazo y en los primeros días de vida).

Tan importante es esta problemática de la obstetricia moderna, que desde distintos foros de opinión científica se ha sugerido la conveniencia de realizar una “prueba de sobrecarga de glucosa” a todas las embarazadas al promediar el segundo trimestre de la gestación. Si se trata de una diabética conocida, los criterios de tratamiento (en especial las medidas dietéticas) y seguimiento, son similares. Seguir leyendo

Se ha dicho que los antojos pueden ser el resultado de una carencia nutricional. Esto es, que frente a una falta de determinado nutriente, la embarazada lo “reclame” inconscientemente como si fuera un capricho. Es obvio que no tenemos una sensibilidad tan fina frente a nuestras carencias nutricionales. Debe comprenderse entonces que, más allá de que siempre hay algo de cierto en toda tradición, no puede admitirse un cien por ciento esta explicación.

Quienes se han ocupado de los aspectos psicológicos del embarazo nos aportan elementos suficientes como para comprender este fenómeno, desde lo afectivo y lo sentimental. ¡O simplemente porque es una malcriada! Como decía la mamá de una embarazada cuando se tenía que ocupar ella personalmente de los pedidos de su hija debido a un viaje de su yerno. De todas formas, es una linda demostración de amor y ternura cuando un marido satisface el antojo de su mujer embarazada.

Es importante tener en cuenta la calidad de los alimentos. Proteínas, minerales (especialmente calcio, hierro, flúor y magnesio) y algunos complejos vitamínicos, como el ácido fólico y las vitaminas A, B12, C, D y otras, deben estar presentes en la dieta diaria.

Esta es suficiente si aporta, además, 60 gramos de proteínas como mínimo y no menos de 2.000 calorías en total. La leche, idealmente debería participar en cantidades no inferiores al medio litro, todos los días. Por supuesto que puede compensarse esta cantidad incluyendo yogures, quesos y otras preparaciones alimentarias que la contengan (flanes, helados, etc.). Los lácteos aportan un poco de todo: calorías, proteínas y calcio, entre otros elementos nutricionales.

Si bien a lo largo del embarazo aumenta en teoría el requerimiento calórico, no menos cierto es que la actividad disminuye notablemente por el mayor volumen que ocupa el abdomen, la postura particular que se debe adoptar para compensar, el desequilibrio que el peso del embarazo produce delante de la columna vertebral y el cansancio por no poder dormir cómoda y tener que cargar a cuestas un peso mayor al acostumbrado. Debido a ello, ya los fines prácticos, es suficiente con mantener la misma dieta sin variantes durante los nueve meses. Seguir leyendo

Pocas cosas conflictúan más a una embarazada que su peso, en especial el aumento del mismo a lo largo de los nueve meses de la dulce espera.

He conocido a pocas futuras mamas que tuviesen antojo de galletitas de salvado o ensalada de perejil y berro. Muy por el contrario, generalmente, estos tradicionales “caprichitos” tienen por objeto cosas “ricas y dulces”, como un buen plato de frutillas con mucha crema, un gran panqueque de dulce de leche o una copa helada de esas con chocolate derretido, nueces y fruta abrillantada.

Del valor alimentario de esos manjares no vamos a hablar. Sin duda alguna lo tienen, en especial por su contenido lácteo. Lo que sí nos debería ocupar es la enorme cantidad de calorías que aportan, seguramente mucho más de las necesarias.

Pero, ¿cuántas calorías debe tener la dieta de una embarazada, digamos, estándar en peso y altura? Seguir leyendo